9月28日（月）
食費 スーパー ￥449
雑費 スーパー ￥254
9月29日（火）
食費 モリタ屋 京都食肉市場前店 ￥1,810
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| ランプ肉 |
京都卸売市場第二市場の北にある、モリタ屋さんにて購入。極めて稀な事ですが、自宅で牛肉を食べたい時には、こちらで吟味します。たまたま肉の日でした。
自社牧場で育てられたおそらく京都牛の、ドライエージングのランプ肉（202g）、￥1,810。いわゆる熟成肉です。さほど銘柄を食べ比べた訳ではありませんが、京都牛が一番好きです。サシがたっぷり入った肉でも胃もたれしませんし。
今回は、残った食費を全て突っ込んで、最近お気に入りの赤身肉を選択。結果的に赤字です。
室温に戻してから、塩を振る。胡椒は焦げないように、焼きあがってから。強火で表面を焼いてから、弱火で中まで火を通す。ひっくり返して同様に焼く。焼き上がったらアルミホイルに包んで休ませる。いちおうレアを意識しましたが、少し生焼けだったかもしれない。２ｃｍくらいの厚さだったから、火入れが難しい。でも、肉の味をこれでもかと言うくらい堪能しました。これから月イチくらいは買ってみようかな。
9月30日（水）
こずかい 江戸正 ￥4,110 いなりふたば ￥480 アイタルガボン ￥400
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| 鰻丼 |
江戸正 075－351－9371 火・第二水休
数年前に偶然通りがかって、こんな所に鰻屋さんがあるのかと驚いたものです。とは言え高価なものですから、覚悟を決めて久しぶりに来店。最後はここで締めようかな、と。
前回も注文した、坂東太郎の鰻丼（中）、￥3,750。改めて鰻って、こんなに美味しいんだと感動。焼き目が香ばしく、サラリとした脂にとろける食感。甘さが随分控え目なタレが鰻そのもの味を感じさせる。奮発した甲斐があります。
弾力のある肝に松茸入りが嬉しい、肝吸物、￥360。
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| 京都タワー |
アイタルガボンhttp://italgabon.blog133.fc2.com/ 075－255－9053 不定休
立ち飲みで、エスプレッソ・ドッピオ、￥400。東ティモール・カフェタタマイラウ。エスプレッソだと果実味を楽しめる。ペーパードリップだと、コクを強く感じるので。
話に夢中で撮影忘れ。店主、「最近、エスプレッソを注文するお客さんが増えてきた。」わたくし、「極深煎りの豆って、流行し始めてるのかな？」など。
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| 豆餅、おはぎ、紅大福 |
いなりふたば 075－641－3612 木休
車を運転中にラジオを聴いていたら、和菓子の話をしていたので、あんこの口になってしまいました。各￥160。
鰻を食べに行く前に買っておいて、帰宅後にいただく。間違いのない逸品、豆餅と紅大福。豆の歯応えも心地良し。
あまり好きではなかったけれど、ここのおはぎはイケる。餅米の粒感が強くないので、気分よく完食。
御飯は粒感が明確なのが好きなんです。ややこしいなぁ～。
