自分好みの店を見つける方法。飲食店の場合。
１、信頼できる雑誌を見る。
２、店の佇まいを観察する。好きな店と同じような趣きを感じるか。
３、好きな店の方に教えてもらう。
わたくしの経験上、最も確実なのは３です。ある飲食店が好きということは、店主の方が提供されている料理を媒介として、美味しいという美意識を共有している。つまり、好みが近いということです。だから、その方のお勧めの店は、当たりの確率が高い。自腹で通われているのなら、なおさらです。
色々な種類の飲食店を確保しておきたいのなら、情報収集の起点となる店を見つけておきたいものです。
